月饼销售大战提前打响
小小的一块月饼，对于制造商而言，是全年利润的主要来源。而对于零售商来说，月饼销售畅旺意味着打响了下半年零售旺季的头炮。
提前抢货备战
有商场人士告诉记者，卖场的月饼品牌要多，品种要齐全，特别是大品牌一定要保证货源充足。不过，一些好的品牌，中后期的货源都相当紧缺，受欢迎的品种甚至还出现断货，于是各个卖场都是想方设法提前争抢货源。
据悉，除了在合同上，凭靠实力向供应商要求货量，还提前摸查订单情况。有知名商场负责人告诉记者，虽然团购都是在中秋前半个月才进入高峰期，不过，不少零售商都会提前主动上门访问团购客户。“因为越早订货越有优势，前期制造商的货源比较宽松。”据介绍，每年中秋节前，月饼团购的数量占了整年月饼数量的三四成。
零售商罕见的态度，也致使厂家提高进货条件，卖场甚至需要预付款才能拿到货，如广州酒家的月饼。过去，零售商对大部分商品都是使用售后月结的方式，只有少数具有竞争力的商品才会动用预付款的方式。
不过，为了抢到货，商家不得不低头示弱。“即使有了订单，但却没有饼卖，那是很尴尬的事。”
离中秋节不到一个月，广州的零售商家已纷纷发力，暗战月饼销售，由于知名品牌的月饼供不应求，抢货成了这轮大战的重头戏。
文/记者林晓丽
推货或打安全牌或打低价牌
抢货肯定是为了更大的销售量。记者看到，今年各大零售商依然在显眼的位置摆放月饼，不过，各卖场还各出奇招进行推广营销，或打安全牌，或打促销牌，欲赢得更多消费者的青睐。
针对月饼存在的陈馅返工、使用国家禁用食品添加剂等质量安全隐患，卜蜂莲花宣布提高供应商门槛，加大对月饼生产、运输、仓库保存及终端销售的把关，并与国家加工食品质量监督检验中心(广州)建立战略合作关系，对每一盒月饼提供质量保证。
有零售商则选择最实际的方法，就是低价牌。据华润万家负责人介绍：“在月饼销售初期，厂家也会主推一些品种作促销，一方面我们会向供应商争取更多的促销，另一方面，在厂家促销的基础上，我们还推出了买128元送10元现金的促销，这种力度对于超市来说是相当大的。”
暗战原因：月饼卖得好可带动消费
